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スーパーでは常温で保存しているなら 家でも常温でも保存できるのか?

スーパーでは
卵の販売されている状態って
常温ですよね。
(@tenchan18)

 

まぁ スーパーのなかって
比較的に涼しい状態ですから
大丈夫なのかもしれませんが?

気になったので 常温補状態で保存して良いのか
調べてみることにしました。

大抵の家庭では
買ってくると冷蔵に保存しますよね。

そして 冷蔵庫で保存した時には
パックに記載されている賞味期限を守ってますよね。

では
常温で保存するのって
どうなんだろう?

そんな疑問があったので
調べてみました。

すると
季節によってちがうそうです。

具体的には
以下の期間が目安とされているそうです。

・12~3月(10℃以下の状態)
・・・2か月間

・4~6月、10~12月(20~23℃前後)
・・・3週間

・7~9月(25℃以上)
・・・2週間

ただ
これは産卵後からの目安なので
スーパーに並ぶ期間を考慮すれば
いつでも2週間と定めている業者が
多いようです。

なので
この期間を目安にした方がよいみたいですね。

ちなみに
保存に大切なのは
「温度変化に気を付ける」のが
ポイントだそうです。

なので
卵の保存は基本的には冷蔵での
保存がのぞましいみたいです。

だから
常温で保存している場合は
卵かけごはんなど生食をしない
必ず中までしっかりと火を通してから
食べるようにした方が良さそうです。